Neticeleri Nutrition and Metabolism dergisinde yayımlanan bir çalışma "dilde bir ân, kalçada dâima" sözünün büyük ölçüde doğru olduğunu gösterdi. Araştırmaya katılan ortalama 26 yaşındaki 18 erkek ve kadın, enerji alımlarını dört hafta süreyle yaklaşık % 70 (günlük ortalama 2.270 kilokaloriden 4.000 kilokaloriye yakın bir değere) artırdılar. Yeni diyetleri sağlıklı değildi; ek enerjinin mühim kısmı hamburger, pizza, kızarmış patates gibi ayaküstü atıştırılan gıdalardan geliyordu. Dört haftanın sonunda bu gruptakilerin vücut ağırlığı 6,6 kg artmasına karşılık, mukayese maksadıyla meydana getirilen gruptaki 18 kişinin vücut ağırlığı değişmedi. Altı ay sonra tekrar incelendiğinde, sadece dört haftalığına aşırı beslenen kişilerin, bu sürede aldıkları kilonun yaklaşık yarısını veremedikleri görüldü. 2,5 yıl sonra bu kişilerin vücut ağırlıkları hâlâ yüksekti ve yağ kütleleri de diğer gruba göre daha fazlaydı. Tat alma hissimizin zaten kısa süren tatmini abartıldığında vücudumuzun yıllarca ek yük taşımak mecburiyetinde kalacağı hatırdan çıkarılmamalı ve başka konularda olduğu gibi, beslenme hususunda da hayatın hiçbir döneminde ölçü kaçırılmamalıdır.

Yazar: GöLGe on Cumartesi, Ekim 30, 2010. Filed under Sağlık . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0