Kadayıflı Muhallebi
Mutfak Salı, Mayıs 04, 2010
MALZEMELER
200 gram ince kıyılmış kadayıf
1.5 (bir buçuk) su bardağı irice kıyılmış ceviz
1 yemek kaşığı toz şeker
Muhallebi İçin
1 kg süt
1 fincan un
1 fincan nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti
Süslemek İçin
Toz şam fıstığı
YAPILIŞI
Kadayıf, ceviz ve toz şekeri teflon tavada , kadayıflar karemel rengine dönene kadar karıştırarak kavurun.(Sonlara doğru cevizlerin yanmamasına dikkat edin.)
Ayrı bir yerde süt, un, nişasta ve şekeri tencereye koyup muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Altını kapattıktan sonra vanilya ve krem şantiyi içine atarak 4-5 dakika mikserleyin.(4-5 dakika mikserlemek, muhallebinin sakız gibi uzamasına sebep olur.)
Kavurduğunuz kadayıflı cevizin yarısını muhallebiyi dökeceğiniz kabın altına yayın.
Üzerine muhallebiyi dökün.
Muhallebi soğuduktan sonra kalan kadayıfı da üzerine dökün.
Şam fıstığıyla süsleyin.
Dilimleyerek servis yapın.
(kirlitava)
200 gram ince kıyılmış kadayıf
1.5 (bir buçuk) su bardağı irice kıyılmış ceviz
1 yemek kaşığı toz şeker
Muhallebi İçin
1 kg süt
1 fincan un
1 fincan nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti
Süslemek İçin
Toz şam fıstığı
YAPILIŞI
Kadayıf, ceviz ve toz şekeri teflon tavada , kadayıflar karemel rengine dönene kadar karıştırarak kavurun.(Sonlara doğru cevizlerin yanmamasına dikkat edin.)
Ayrı bir yerde süt, un, nişasta ve şekeri tencereye koyup muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Altını kapattıktan sonra vanilya ve krem şantiyi içine atarak 4-5 dakika mikserleyin.(4-5 dakika mikserlemek, muhallebinin sakız gibi uzamasına sebep olur.)
Kavurduğunuz kadayıflı cevizin yarısını muhallebiyi dökeceğiniz kabın altına yayın.
Üzerine muhallebiyi dökün.
Muhallebi soğuduktan sonra kalan kadayıfı da üzerine dökün.
Şam fıstığıyla süsleyin.
Dilimleyerek servis yapın.
(kirlitava)
Yazar: GöLGe
on Salı, Mayıs 04, 2010.
Filed under
